気がついたら１０月が始まってました。
最近麻辣担もどきを作って食べるのにハマってます。
豆乳：水＝２：１
しょうが、ニンニクチューブ
鶏がらスープの素 気持ち多め
豆板醤 気持ち多め
豚バラ
小松菜もしくは青梗菜
しめじ
春雨
この辺りをぶち込んで煮るとできます。
麻辣担食べたことないけどめちゃくちゃ美味しい！！
あと今日はついにアッシパルマンティエを完成させるぞー！！という気合に満ち溢れております。
アッシパルマンティエとはミートパイの中身みたいなものの上にマッシュポテトをのせるグラタンみたいな料理です。
どうしてもマッシュポテトとミートソース的なものの間に隔たりを感じ、美味しいと思えないんですよね。
なのでマッシュポテトにクリームチーズを入れてみました！！
結果、
美味しい！
けどやっぱなんか隔たりが少しあるような。
マッシュポテトのなめらかさに問題はないと思うのでバターとか追加してコクを出してみようと思います。
ついでにレシピも書いておく
◯ミートソース
ひき肉
玉ねぎ
とまと
マッシュルーム
ウスターソースやらケチャップやら塩胡椒で味付け
◯マッシュポテト
じゃがいも
バター
塩
じゃがいも茹でて潰してとにかく混ぜる
ミートソース、マッシュポテト、チーズの順番でのせてオーブンで適当に焼く
ついでに何のレシピも参考にしてません。
ただの思いつきレシピなんで本当にアッシパルマンティエなのかは分かりません。
